Stoney Rise Holyman Project X Pinot Noir 2016

Proviene da un singolo blocco chiamato Boris.
100% di tutto il grappolo, 100% nuovo rovere francese, 100% uve di proprietà (viti piantate nel 1986), viti non irrigate, nessuna chiarifica o filtrazione.
La stagione 2016 è stata calda in questa zona ed è stato possibile raggiungere una perfetta maturazione delle uve. Colore dark cherry, sensuale ed elegante, poco penetrabile.
Al naso si apre subito la frutta fresca, fragole e lamponi. Corteccia, arance rosse di Sicilia, rabarbaro.
Più che un ricordo di Campari.
Con l’ingresso in bocca torna l’agrume di arancia e l’amaro del bitter, lascia la bocca pulita e transita morbidamente. Rimane il tannino del graspo che rende questo vino, nonostante la giovane età, intenso, di struttura e lungamente persistente.

Descrizione

100% Pinot Noir da singolo blocco chiamato Boris.
100% di tutto il grappolo, 100% nuovo rovere francese, 100% uve di proprietà (viti piantate nel 1986), viti non irrigate, nessuna chiarifica o filtrazione.
Il 2016 è stata un’annata molto calda, sia durante il giorno che durante la notte, che ha mantenuto la maturazione del frutto.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Vino rosso

Vitigno

Pinot Noir

Annata

2016

Produttore