Stoney Rise Holyman Chardonnay 2017

Le uve Chardonnay sono allevate in un piccolissimo blocco singolo di 0,75 di un ettaro.
100% botte di rovere francese da 500L, 100% uve di proprietà, viti piantate nel 1986, viti non irrigate.
Questo Chardonnay non è più disponibile alla vendita, si è esaurito nel giro di tre mesi, la produzione è piccola ma la qualità è elevatissima.
Il 2017 è stato un’annata molto buona, non calda come il 2016 durante le ore notturne, ciò ha contribuito ad una maturazione più lenta delle uve.
Fresco, piacevole, dinamico al naso e in bocca. Floreale, agrumato, frutta bianca croccante, erbe aromatiche, mandarino.
In bocca l’agrumato, l’acidità e la mineralità non cedono il passo alla morbidezza che si inizia a palesare all’olfatto con la sosta nel bicchiere. Avanzano note di frutta secca tostata e un pizzico di miele ad addolcire l’irruenza dell’agrume che in bocca solletica le papille e fa salivare.

Descrizione

100% Chardonnay da singolo blocco di 0,75 di un ettaro.
100% botte di rovere francese da 500L, 100% uve di proprietà, viti piantate nel 1986, viti non irrigate.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Vino bianco

Vitigno

Chardonnay

Annata

2017

Produttore